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zur Person

 

Dr. Udo Renzenbrink (1913 – 1994) war Arzt in Deutschland und hatte sich ausgehend von den Gedanken von Rudolf Steiner ganz auf die Ernährung spezialisiert und sein ganzes Leben dem Forschen auf diesem Gebiet gewidmet. 1970 gründete er den Arbeitskreis für Ernährungsforschung und 1977 das „Haus der Ernährung“, ein eigenes Seminar- und Forschungsinstitut in Unterlengenhardt bei Stuttgart.


Literatur von Udo Renzenbrink:

Ernährung unserer Kinder – Gesundes Wachstum, Konzentration, Soziales Verhalten, Willensbildung”, S. 28, Verlag Freies Geistesleben, Stuttgart

Die sieben Getreide – Nahrung für den Menschen”, S. 27, Rudolf Geering-Verlag, Goetheanum, Dornach, Schweiz