Die Fähigkeit schwierige Situationen zu bewältigen oder ausdauernd eine angefangene Sache zu einem erfolgreichen Ende zu führen, ist ein Ausdruck der persönlichen Willenskraft. Ernährung und eine gesunde Willensentwicklung sind eng miteinander verbunden und mit jeder Mahlzeit …
Kategorie: Verdauungssystem
Verdauung und Sinnesfreude
Sehr interessant ist der Zusammenhang zwischen der Arbeit der Verdauungsorgane und den menschlichen Sinnesorganen, denn ohne die anregenden Sinneseindrücke sind die Speisen fast unverdaulich. Noch bevor wir den ersten Bissen zu uns nehmen, beginnen sie ihre Wirksamkeit …
Das Verdauungssystem zwischen Schwäche und Überforderung
Tausendfache Eindrücke aus Medien, Computerwelt, Lärm und durch die Schnelligkeit unseres Alltags überladen den Menschen. Diese bedrängenden Einflüsse regen den Sympathikus-Nerv zur verstärkten Adrenalinausschüttung an, welches die Verdauungsvorgänge hemmt. Die Verdauungsorgane bedürfen ruhiger und …
Mit den Formen kann der Koch die Speisen ästhetisch gestalten und ihre Verdaulichkeit verbessern
In der Praxis stellt sich nun sogleich die Frage, wann eine Speise als ästhetisch bezeichnet werden kann.
Die Ästhetik einer Speise umschließt deshalb auch deren Verträglichkeit. Eine nur äußerlich schön hergerichtete Mahlzeit, die außer Acht lässt, wie die Nahrung am Besten in den Metabolismus aufgenommen werden kann, könnte in diesem Sinne …