Einfache, gesunde und ansprechende Nachspeise-Variationen mit Heidelbeeren, Pfirsich, Banane, die die Begegnung mit der Natur ….
Kategorie: Süßspeisen
Heidelbeer-Bananensplit
Die Idee für die Zubereitung war, das frische, leicht zusammenziehende und belebende Element der Waldheidelbeere zu bewahren und auch dem Bedürfnis nach Süßem gerecht zu werden. Nur einige Zutaten, wie beispielsweise der Honig …
Reis-Hafer-Heidelbeerspeise
Eine nahrhafte und doch leichte und liebliche Hauptspeise ist aus den Betrachtungen zum Wesen der Waldheidelbeere entstanden.
Waldheidelbeer-Nachspeise
Abwechselnd können die Heidelbeeren beim Essen in ihrer zusammenziehenden Art herausgeschmeckt werden, das leicht Säuerliche des Joghurt, zwischendurch die intensive Süße …
Wie in einer Geschmackssinfonie spielen die einzelnen Komponenten zusammen und lassen den Esser …
Feines Quarkdessert
Was ernährt den Menschen? Sind es die Formen und Farben einer Speise oder die Substanzen?
„Die Substanzen natürlich“ würde man spontan antworten. Wie verhält es sich aber wirklich? Wie stark wirkt das Aussehen einer Speise auf den Menschen, auf sein Bewusstsein bis hinein in seine Verdauungskräfte? Was ist entscheidend dafür, dass eine Mahlzeit den Menschen physisch und in seinen Bewusstseinskräften stärkt?
Fruchtig-frische Buttermilch mit Mango oder Aprikosen
Die Buttermilch enthält viele Mineralien, vor allem Kalk und sehr wertvolle Eiweiße. Sie schmeckt leicht säuerlich, ähnlich wie Joghurt. Die Buttermilch belastet unseren Stoffwechsel nicht und bildet keine Ablagerungen im Körper. Sie kann an Stelle von Sahne …
Banane mit Ingwer
Wenn wir ein Nahrungsmittel zubereiten, beginnen wir bereits die pflanzliche Form mit ihren Lebenskräften aufzulockern. Der Koch schält das Obst oder er wäscht das Gemüse und zerkleinert es. Durch die menschliche Hand erhält das Nahrungsmittel eine neue Form und die ursprüngliche pflanzliche Gestalt verliert sich zunehmend.